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推行流水线标准化 荆州定点屠宰设备展新象
来源: 丝瓜app无限播放_丝瓜app无限播放下载_丝瓜app无限播放免费时间::2018年06月11日字体:[ ]
路边摊贩取消了,屠宰车间用上专业屠宰了。对于肉制品建设工作来说,任何一个环节的改善都是为“舌尖美味”加码。近日,荆州城区牛羊定点屠宰场投入使用,除了洁净环境、全封闭式理管理外,屠宰流水上的分割、切肉等标准作业也让人们更加放心了。

根据市政府通告要求,从8月1日开始,荆州中心城区从事牛、马、驴、羊屠宰的单位和个人,必须到市政府批准的定点屠宰场进行屠宰加工,未经定点屠宰和检疫检验的牛马驴羊肉产品不得在城区市场售。

上午,记者在沙市区航空路菜场看到,一些销售牛肉的摊点并没有营业。位于沙市区锣场镇的荆州市乙诚清真牛羊屠宰有限公司是我市中心城区牛羊定点屠宰场,目前已经正式投入使用。公司占地53.95亩,4000多万元,日屠牛羊数量可达450头以上。为了保证牛羊肉屠宰过程中环境卫生,屠宰间进行了全封闭式管理,屠宰过程采取流水线作业。

 实施牛羊定点屠宰后,所有进场的活牛活羊都将在检疫合格后进行屠宰,屠宰后,检验检疫部门还要提取样品,再次进行检验检疫。合格后,动检部门将出具动物产品检验合格证明,这样的牛羊肉才能到市场上销售。

 据了解,荆州中心城区共有38个农贸市场销售牛羊肉,15个较大超市中有11个销售牛羊肉,淡季每天销售50头左右,旺季在70头至100头左右。

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